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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于大饼怎么做的，大饼怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

准备好食材，将2/3的面粉烧开水，剩下1/3的面粉用冷水混合，将两种面粉絮混合均匀，使面团不烫手。如果粘手，加点植物油。没必要捏的太顺。密封起来放在一边半个小时，让桌上的面粉变干。将面团揉成长条，切三个大小相等的蘸面粉，擀平擀薄，刷植物油，撒一点盐饼皮为起点，逆时针切一直擀到头，捏侧接口处的塑料珠，捏顶接口，封住底部的大头和顶部的尖角。站起来，压一个扁薄的圆形电饼铛预热刷油，把饼放在擀面杖上移入烤盘，抹平饼皮。合上盖子开始烘烤观察：烤盘大面热气逐渐减少，再打开，蛋糕鼓起来就可以翻面了。合上盖子，烤到饼下面微黄，就可以出锅了。出锅后的大饼落在砧板上几下，层次更清晰，切好后就可以上桌了，叠饼更软。

以上就是大饼怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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