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近日，一则“山东水果蔬菜造型花饽饽以假乱真”新闻冲上微博热搜，萝卜饽饽带着“泥”、发芽的土豆饽饽……好看好吃的花饽饽是如何制作的？如此独到的创意又从何而起？12月6日晚，大众网·海报新闻记者采访了花饽饽的制作者郭晓青。

因看到孩子吃食的单调，郭晓青下定决心学习花饽饽制作，“在网上发现了中式的祝寿饽饽，感觉这个端上桌肯定很大气、有幸福感，寓意又好，所以就决定要学这门手艺。”学习花饽饽制作之后，郭晓青辞去了导购工作，开始自己开店卖花饽饽。

“有句老话说，烟台苹果莱阳梨，比不上潍坊的萝卜皮。”作为潍坊人，郭晓青今年开始尝试做起了萝卜饽饽。11月30日，她在短视频平台发布了萝卜出锅的视频，上绿下白、白色部分还带着点点“泥迹”，轻轻一剥，就剥下了“萝卜皮”，受到很多网友点赞。

谈起网友惊叹的“剥皮”，郭晓青说，萝卜饽饽“剥皮”的关键就在于两层面团的防粘，“萝卜瓤”和“萝卜皮”中间要抹一层油，再进行造型，就不会粘连。

郭晓青高兴地告诉记者，在“剥皮萝卜”饽饽走红后，最近有不少新老顾客来订购花饽饽，“基本上每天都有来电话订购萝卜饽饽和过年礼盒的，祝寿饽饽卖得也很好。”

通过推广花饽饽的制作技术，郭晓青也带动了不少学员成功创业，“从我开始做花饽饽到现在，带动了将近100个学员，现在也有不少人来咨询，想学习这门手艺。”

（文章来源：大众网）