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1.薏米和薏仁有什么区别：薏苡仁和薏苡仁没有区别，只是名称不同。

(相关资料图)

薏仁，俗称“薏苡仁”，又叫薏苡仁，所以薏仁就是薏苡仁。薏米的营养价值居大米之首，药用和食用价值都很高。

2.薏仁的功效与作用：薏仁中含有丰富的薏仁醇，经常食用可以有效预防癌症的发生。同时，薏苡仁中含有的薏苡仁酯是一种很强的抗癌剂，可以抑制艾氏腹水癌细胞，从而对胃癌和子宫癌有很好的疗效。

预防心血管疾病薏仁中含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸约占75%。它们能有效降低血液胆固醇和甘油三酯，预防动脉粥样硬化。经常食用薏米可以有效预防心血管疾病。

降血压、降血脂薏仁中含有大量的钙、钾和亚油酸，能有效地降血压、降血脂。经常食用薏米还能有效预防高血压和血脂的产生。

在中医里，肥胖和水肿意味着体内有湿。薏米有很好的祛湿消肿的功效，所以有助于减肥。同时，薏米是一种低脂低热量的食物，含有纤维素，能促进人体的新陈代谢。薏米是减肥人士的最佳选择。

养肤薏仁中所含的维生素E和硒具有很强的抗氧化能力，能清除体内多余的自由基，减少自由基对细胞的伤害，有效防止皮肤粗糙和细胞老化，具有护肤润肤的功效。

防治脚气薏仁中的维生素B1和维生素E对治疗脚气有很好的效果，尤其是维生素B1消除引起的脚气。经常食用薏米可以有效预防脚气的发生。

祛皱亮肤薏仁中所含的薏仁可以抑制横纹肌。如果人因为脾胃虚弱而出现皱纹、面色苍白，可以经常吃薏米，薏米可以帮助皮肤抗皱，提亮肤色。

薏米健脾养胃的蛋白质含量远远超过其他谷物，含有人体所需的八种氨基酸。经常食用薏米可以健脾和胃，尤其适合脾胃虚弱的朋友。

3.应忌食薏仁的人群：适宜人群：患有胃癌、子宫癌、关节炎、急性肾炎水肿、脚气病、幼年扁平疣、幼年痤疮的人适合食用薏仁。

禁忌人群：女性孕早期、月经期、便秘、遗精、遗尿者不宜食用薏苡仁。

4.如何挑选薏米：1。新鲜的薏苡仁往往有大米的清香味。一般薏仁可以防止味道在一段时间后逐渐消失，但如果有霉味或蛤蜊味，请不要食用。

2.好的薏仁是灰白色或黄白色，颗粒饱满有光泽。如果颜色暗沉，颗粒变形，说明薏仁快要过期了。

3.正常的薏仁外面很难捏，如果捏起来很软，可能薏仁质量较差。

5.薏苡仁食用注意事项：1。薏米不能吃太多，所含的糖分粘性很大。吃多了容易导致消化不良等症状。

2.薏米不能和菠菜一起吃，会降低菠菜的营养价值。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。