印度日前颁布大米出口限制政策，用以压低其国内飙升的米价。如今，印度的小麦价格也开始向上大幅波动。

经销商表示，由于节日前供应有限加上强劲需求，印度小麦周二价格飙升至六个月高位。印度中部中央邦印多尔小麦价格上涨1.5%至每吨25446卢比（约307美元），为2月10日以来的最高水平。

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一名新德里的贸易商称，目前印度所有主要生产地的小麦供应几乎停止，面粉厂正在竭力寻找货源。另一家孟买的经销商则呼吁政府释放小麦库存，以避免独立日节日期间出现短缺。

截至8月1日，印度政府仓库中的小麦库存为2830万吨，较去年同期的2660万吨有所增加。

放开进口

印度联邦粮食部部长Sanjeev Chopra上周表示，印度政府正在考虑削减甚至取消40%的小麦进口税，并降低磨坊主和贸易商可持有的小麦库存数量限制。

据经销商称，进口贸易对印度压低国内小麦价格是必要的，如果没有进口，政府无法增加小麦供应。

一家主要贸易机构则在6月透露，印度今年的小麦收成至少比农业部估计的数字要低10%。此前，印度农业部预计2023年小麦产量将从去年的1.077亿吨增至创纪录的1.1274亿吨。

这些因素都在加剧印度面临食品通胀的风险。目前，印度德里地区的小麦价格比一年前上涨了17%，大米价格上涨了22%，番茄则是史诗级地涨价了450%。

由于大选临近，野村控股印度和亚洲首席经济学家Sonal Varma认为，印度政府需要在食品通胀高企前先发制人。

不少人正在关注政府对进口小麦征收的关税政策，一旦取消，这将为印度自2017年以来首次进口大量小麦铺平道路。

另一方面，有人分析称印度很有可能从俄罗斯进口小麦。据研究所IKAR称，俄罗斯农民预计今年将实现丰收，收获1.37亿吨粮食，包括8800万吨小麦。这意味着其小麦供应可能成为全球市场上最便宜的食品。

L&T Finance首席经济学家Rupa Rege Nitsure认为，没有哪个执政党愿意在大选前面临通胀。艾哈迈达巴德印度管理学院助理教授Poornima Varma也赞同称，选举即将来临，政府不敢冒险。