近日，市场监管总局发布的关于20批次食品抽检不合格情况通告〔2021年第21号〕显示，标称受托生产企业：强生健康产业(贵州)有限公司，委托生产企业：杭州富尔得生物科技有限公司，生产的福龄花牌福龄花胶囊(功能：辅助降血压)，经辽宁省药品检验检测院检验发现，其中水分检测不符合食品安全国家标准规定。浙江省杭州富尔得生物科技有限公司对抽样过程、判定依据提出异议，浙江省市场监管局核查后对其提出的异议不予认可。

图片来源：市场监管总局

据了解，水分是固体类型保健食品的质量指标，其与产品质量稳定性、微生物的生长条件均有密切的关系。水分控制不当，可能导致产品的功效成分或营养物质分解、酶解变质、霉变等，影响产品质量。企业标准《福龄花牌福龄花胶囊》(Q/BJG 20100756S—2020)中规定，水分含量不得超过9.0%。保健食品中水分含量超标的原因，可能是产品在生产过程中环境控制不到位，也可能与储运过程条件不当有关。(记者 段思琦)