(资料图片仅供参考)

苦瓜炒鸡蛋有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

食材

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 盐 适量
• 油 适量

方法/步骤

1. 1将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2. 2把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3. 3把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4. 4把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5. 5锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6. 6锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。END