夏天来了

武汉人爱吃的虾上市了!


(资料图片)

华中农业大学在站博士后张秀梅

养殖的净水小龙虾

卖到55元/500g

一上线就被抢空

……

23年前,山东潍坊

眼前的一条黑绿色小河

让11岁的小学生张秀梅呆呆发愣

23年后,湖北武汉

34岁的她通过自己所学

让江夏区湖泗街道

29个虾塘由浊变清

她要改变

“黑色的河流”

23年前

在家乡山东潍坊的

一次暑期社会实践中

她和7名同学

看到一条穿村而过的河

黑绿色的水面,漂浮的垃圾、

散发的异味让孩子们愣住了

“河水为什么是这样的?

这和我们课本上的彩绘插画

完全不一样。”

“水面不应该是这样的。”

在当时提交的一篇

400多字实践报告里

张秀梅写下这9个字

她决心通过自己的努力

去改变这一切

张秀梅(左)在塘中查看水草长势。记者何晓刚 摄

高中毕业后

张秀梅被中国海洋大学

环境科学专业录取

本科毕业后

她选择报考中科院

南京地理与湖泊研究所

湖泊磷循环研究方向

开始投身湖泊治理事业

无论酷暑严寒

天天下塘采泥巴

2016年

张秀梅通过博士生招生考试

继续在中科院南京地理与湖泊研究所

攻读湖泊生态修复专业

一年后的盛夏

在学校苏州东山实验站

张秀梅迎来了

人生第一次下塘实验

张秀梅(右一)展示手中的小龙虾。记者何晓刚 摄

那段时间天气异常闷热潮湿

气温在早上8时就超过35℃

为了避开高温

她每天把闹钟定在凌晨4时

“响三声就能醒,

因为心里惦记着那些泥巴和那些草。”

虽然戴着遮阳帽

但一天下来

她脖子后面总会一层层被晒脱皮

因为天天下塘采集泥巴

她每天晚上回到房间

十个指甲缝中黑乎乎的泥巴

怎么洗都洗不干净

这次实验一直持续到当年的寒冬

装满水的实验桶结出一层薄冰

为了不破坏桶壁上附着的水藻

张秀梅不戴手套

将手伸进深深的冰水里

小心翼翼地捞起桶底的叶片

“那个冷啊,透骨透心。”

养出的小龙虾

上线几分钟就卖光

张秀梅脚下1.5米水深的池塘里,翠绿的水草自在摇曳,池水清澈,一眼见底。记者何晓刚 摄

2020年

张秀梅偶遇从事水产养殖的彭森

在江夏土生土长的彭森

从小在牛山湖渔场旁长大

吃的是“湖水煮湖鱼”

如今正在寻找

改变传统水产养殖现状的办法

“我学到的知识应该

可以重新实现‘湖水煮湖鱼’。”

张秀梅加盟了

武汉粼鳞生态科技有限公司

以技术总监的身份参与生态养殖

张秀梅进一步完善了

她在博士期间的研究成果

通过抽排降低水位,改造池塘地形

再将一簇簇密刺苦草种在塘底

两个多月后

浑浊发臭的劣Ⅴ类水体

变成清澈见底的Ⅲ类

随后再投放各类鱼类、虾类

构建完善的水下生态链

张秀梅说

水质长期稳定的奥秘在于

她独创的“鱼草平衡”生态技术:

以鱼理草、以草控水、

以水养鱼、清水青草

去年夏天

公司养殖的生态小龙虾

首次登陆上海一家线上生鲜平台

中青约45元/500g

大青约55元/500g

虽然价格高出一般小龙虾不少

但几分钟就销售一空

一只小龙虾重量可达58克。记者何晓刚 摄

数据显示

粼鳞生态去年小龙虾亩产300公斤

加上鱼类养殖产生的附加值

平均亩产达1.2万元

比传统养殖纯利润额高出约2倍

生态养殖模式给村里带来明显变化

除了土地流转的固定收入

公司每年的劳务用工

还给当地村民带来

约103万元的增值收入

江夏区农业农村局

水产管理办公室工程师董敏说

“‘鱼草平衡’的生态养殖技术

在湿地丰富的江夏

以及长江中下游地区

都极具推广价值。”

目前张秀梅

一边承担华中农业大学水产学院

在站博士后相关工作

一边带领团队

在江苏常州同步开展

“鱼草平衡”生态养殖试点

规划面积达1万亩

“更大的挑战刚刚开始。”

采写:记者栾嘉雯 杨晓雨 张晟 通讯员姜亮平 罗铭娟

摄影:记者何晓刚

来源:长江日报

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