“你去吃过吗？”
“没有。”
“那你怎么知道这是预制菜？”
(资料图)
“因为我在贵人鸟里看到过。”
在贵人鸟集团官网上，昔日“鞋王”已经将“足食”提到了和“丰衣”并列的位置。根据官网介绍，预制菜板块是贵人鸟新业务板块中的重点。今年3月6日，贵人鸟花费1亿元成立金鹤（齐齐哈尔）预制菜产业园有限公司，该公司由贵人鸟全资持股。
而另一边的故事是，据贵人鸟2023年1月18日公告，财务部门初步测算预计2022年度实现归属于上市公司股东的净利润与上年同期减少79.27%。昔日的A股体育第一股在被实行退市风险警示后，一直徘徊在破产及退市边缘。如今，进军预制菜行业的贵人鸟又会给自身带来哪些变化？
鞋子早就卖不动了
创立于1987年的贵人鸟是一家以运动鞋服研发、生产、销售为一体的服装企业，自成立以来，贵人鸟就在市场上展露头角。并且，贵人鸟是中国A股市场第一家上市的体育用品公司。
不过，近年来贵人鸟资产总额和营业收入持续下降，公司净利润从高光时期的33.18亿元降至最低谷的-10.18亿元。数据显示，从2018年起，贵人鸟的业绩就已经在走下坡路上，2018年贵人鸟亏损达6.93亿元，2019年、2020年，贵人鸟分别亏了10.96亿元、3.82亿元。在连续三年的亏损后，贵人鸟被实行退市风险警示，徘徊在破产及退市边缘。
直到2021年贵人鸟才勉强扭亏为盈，实现了3.6亿元的净利润增长。然而，今年2023年1月18日贵人鸟发布公告，财务部门初步测算预计2022年度实现归属于上市公司股东的净利润为0.75亿元，与上年同期3.6亿元相比，预计减少2.85亿元，同比减少79.27%。
导致贵人鸟利润减少的主要原因是其销售费用增加，据财报显示，贵人鸟三季度销售费用9518万元，同比增加了33.21%。
卖不动鞋的贵人鸟，还多次被法院立案执行。据天眼查App显示，近期贵人鸟投资有限公司新增一则股权冻结信息，股权被执行企业为贵人鸟（厦门）投资管理有限公司，被冻结股权数额为1000万人民币，执行法院为厦门市中级人民法院。拒不完全统计，自2019年起贵人鸟被执行冻结超过5.6亿元。
如今的贵人鸟早已不是当年那个A股第一股的运动鞋服新贵，不少人猜测，此次贵人鸟进军潜力巨大的预制菜行业可能是为了“回血”。
预制菜是风口还是陷阱
对于预制菜行业，很多人认为这是一个风口。但也有观点认为，预制菜的火爆只是昙花一现，未来可能会回归理性。
根据艾媒咨询发布的《2022-2023年中国预制菜行业发展趋势与投资战略研究报告》显示，2021年预制菜市场规模达3459亿元，同比增长19.8%，预计未来中国预制菜市场保持较高的增长速度，2026年预制菜市场规模将达10720亿元。
预制菜在疫情三年的高速发展，参与者数量快速增长，业内根据在产品、渠道、市场、品类等各方面的差异将预制菜分为了六大派：原料派、速冻派、餐饮派、零售派、专业派以及新兴派。
但是据数据显示，味知香市场份额为0.2%，安井市场份额为0.4%。这意味着，预制菜行业进入门槛较低，市场中的中小企业数量较多，尚未出现引领市场的大规模龙头企业，行业潜力巨大。
毫无疑问，预制菜正处于大风口。据媒体统计显示，截止2022年底，我国预制菜相关品牌在当年一共完成了三十多起融资，公开披露的总融资金额超过7亿元人民币。截止去年底，我国共有六万四千多家规模各异的企业从事预制菜相关业务。
如果以中国15亿人口来计算的话，平均一家预制菜企业理论上的消费人群只有2.3万人。显然，即便是按目前的行业规模，靠着2.3万人支撑起一家预制菜企业的生存与盈利会有一定的难度，更何况预制菜风口还在如火如荼地刮下去，行业已经显现出很大的不确定性。
贵人鸟炒的菜有几成胜算
回到贵人鸟这边，实际上，贵人鸟突然布局预制菜，并非心血来潮，而是和一笔发生在2021年的《重整投资协议》有关。
2021年，在退市边缘的贵人鸟引入主营粮食贸易的泰富金谷。此外，泰富金谷还通过拍卖的方式，以0.91亿元获得了贵人鸟账面价值9.21亿元的应收债权。而泰富金谷的实际控制人是李志华，据贵人鸟公告，李志华持有泰富金谷80%股权。
泰富金谷主营业务为运营基于互联网的农业供应链服务软性基础设施和工作平台的“农达网”，为客户提供供应链管理服务及风险控制服务。“农达网”是立足于粮食流通产业的第三方供应链服务平台。
到了2022年7月，李志华成为贵人鸟新董事长及实控人。同年年底，贵人鸟发布公告称，计划以约3.7亿元购买黑龙江和美泰富固定资产、土地使用权、在建工程，全资子公司齐齐哈尔金鹤农业发展有限公司以0元收购和美泰富持有的全部知识产权。
至此，贵人鸟的金主李志华将原本旗下的所有粮食相关业务兜售给了贵人鸟，贵人鸟也如官网的变化一样，从运动鞋服品牌，成为鞋服+粮食的跨界企业。
不过，对于贵人鸟的这次跨界，经济学家宋清辉在接受媒体采访时率先泼了冷水，他认为，从业务整合来看，由于农业与鞋服行业关联度不高，农业品牌与贵人鸟品牌或会相互消磨。跨界对贵人鸟而言，对运动品牌“贵人鸟”弊大于利，可能会加速“贵人鸟”品牌的贬值和没落。
的确，对于餐饮这条赛道来说，资本一直喜欢的那种追求快速回报，追求市场规模、消费体量、快速上市，可能并不适合。预制菜业务无法过度依赖资本市场的推动，而要稳扎稳打干通过提升菜品品质打造可信赖的品牌来占领市场。
如果这次跨界预制菜，贵人鸟还是如此前的鞋服一样，拿不出好的作品，没有突出的风格，抓不住消费者，那么可以肯定的是，预制菜依然不会是贵人鸟的“贵人”。
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