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传承古法技艺 延伸产业链条

赵县发展梨果深加工产业奏响乡村振兴曲

挑梨、洗梨、慢蒸、擂梨……日前，在位于赵县柏林禅寺附近的只有赵州雪梨膏制作工坊内，记者看到，几名手工艺人有的正在擂梨析汁，有的正在熬制梨膏，动作娴熟，一派忙碌景象。

“一瓶上好的雪梨膏从挑梨到成膏，需经过三蒸一晾、反复擂捣等八道工序。”只有赵州雪梨膏制作工坊负责人刘畅向记者介绍，在赵县梨区，家家户户都有熬梨膏的习惯，因为梨膏能够化痰、止咳、润肺，尤其入冬以后，很多家庭都会给孩子备上一瓶雪梨膏。

据悉，赵县梨果种植历史已逾千年，梨果总面积约25万亩，其中赵县雪花梨为国家地理标志产品，种植面积万亩，被誉为“中国雪花梨之乡”。近年来，该县依托梨果“产业牌”，不断延伸产业链条，提升产品价值链，促进农业高质高效，更好带动农业增效、农村增色、农民增收。

“想生产出好的梨膏，高品质梨果是基础。因此，我们与赵县冀华星果品专业合作社达成协议，手作梨膏全部使用合作社按照有机产品标准种植的果品。”刘畅说，市场上的梨膏品种繁多，但她的梨膏不仅原料可靠，而且完全以手作方式完成。她希望今后能在梨区设置共富工坊，让更多梨农参与到梨果深加工产品当中，助力当地乡村振兴。

赵县县委、县政府高度重视梨果产业，采取一系列行之有效的措施，推动梨果产业高质量发展。积极推行绿色种植技术，从土壤修复、有机施肥、冬季修剪、授粉等方面加强统一管理。同时，为了防止雪花梨被过早采摘，赵县人民政府还发布了《关于禁止雪花梨早采的通告》，将赵县雪花梨的采收期定为9月1日以后，以提高赵县雪花梨的品质。

“我们依托本地的产业优势，建设了梨果精深加工基地，开发了梨膏、梨酒、梨干等延伸产品，以提升产业附加值，实现较好的经济效益。”赵县农业农村局相关负责人介绍，下一步，赵县将持续加强梨果管理，对悠久丰富的梨文化进行充分发掘，提升雪花梨及其延伸产品对外影响力和市场竞争力，促进赵州梨产业的转型升级、提质增效，为乡村振兴提供有力产业支撑。（记者 刘立芳 通讯员 朱 涛 聂聪超）